А ещё о приметах и поверьях, связанных с хлебом.
Бабушка рассказывала, что раньше хлеб всегда пекли с молитвой. Женщинам не разрешалось его печь в критические дни и несколько недель ...
На закваске, к примеру, быстро даёт энергию.
Человек и хлеб прошли долгий путь: сменяли друг друга времена, менялись люди, видоизменялся и хлеб. Сначала из измельченного зерна и воды на горячих ...
14 августа – Медовый Спас
Как-то были в гостях у знакомых, которые занимаются пчеловодством, и нас угостили пчелиным хлебом. Сначала его вкус мне не очень понравился, но когда его смешали с медом, это стало настоящим лакомством!
Вот такой интересный продукт,...
А также об обычаях, связанных с урожаем.
«Худ обед, когда хлеба нет», - говорят в народе. Россия всегда славилась своими хлебными традициями. Однако простому народу долгое время по карману был только ...
Важно: сразу не разрезаем!
В памяти у каждого из нас остались свои запахи детства. У меня – это запах хлеба, испеченного мамой в нашей русской печке. Хлебный дух вместе с приглушенными мамиными шагами и осторожным скрипом двери проникал в ...
Кстати, и разрыхлитель для теста можно в домашних условиях приготовить.
Недавно подруга поделилась со мной рецептом молодильного хлеба. Он удивительным образом влияет на весь организм! Вкусный и полезный хлеб способствует снижению веса, нормализует уровень сахара в ...
... размахом, как Яблочный и Медовый, но щедро и с душой. «Коль хорош Хлебный Спас - зимой будет квас».
29 августа шли в церковь, чтобы освятить орехи, хлеб и пироги из нового зерна. Затем подавали все эти освященные продукты на праздничный стол. Все в доме должны обязательно попробовать ...
«Ой, бабушка, как вкусно печкин хлеб пахнет!»
К бабушке Настасье в гости на великий праздник Рождество приехали полдюжины внуков. Гомона и веселья в избе, словно в детском ...
... января в нашей стране отмечается 80-летия снятия блокады Ленинграда. Северодвинск не остался в стороне от всероссийской акции «Блокадный хлеб».
Мероприятие пройдёт у драмтеатра и на площади Победы в субботу с 12 до 15 часов.
Волонтёры Победы и представители военно-исторического ...
Такой хлебушек и невестку со свекровью помирить способен!
Когда свекровь с невесткой ссорились, то сноха пекла ржаной хлеб на закваске и несла свекровушке, чтоб задобрить ее. И тогда они мирились.
Хлеб на закваске полезнее дрожжевого, он дольше не черствеет ...
... ароматных хлебушков можно попробовать сейчас от разных кухонь. Давайте приготовим их дома, ведь «одна мучка, да разные ручки».
Ирландский
хлеб на соде
• 450 мл кефира
• 500 г муки
• 50 г семян подсолнечника
• 1 ч. ложка пищевой соды
• 1 ч. ложка соли
• 1 ч. ложка сахара
Кефир нужно брать ...
... ответила: очереди. С самого раннего детства я помню, как приходилось стоять в огромных очередях, пока не отменили карточки.
Когда появился белый хлеб (кажется, он назывался пеклеванным), стояла в очередях за ним. Самыми большими очереди были за керосином - ведь тогда были и керосинки,...
... место. Как только изюм всплывет на поверхность - квас готов. Поставьте его в холодильник, охладите и процедите.
Квас для окрошки
2 кг ржаного хлеба, 5-7 л воды, 10 г сухих дрожжей, 400 г сахарного песка.
Хлеб нарежьте ломтиками, подсушите в духовке, залейте кипятком, дайте постоять три-четыре ...
... необходимые условия для обеспечения трудовой занятости отбывающих наказание в учреждении. Покупатели смогут приобретать испечённые в колонии хлеб «Пшеничный» и «Дарницкий», пирожки, а также котлеты, пельмени, куриные яйца, солёное и копчёное сало. В пресс-службе регионального управления ...
... линейку хлебобулочных изделий.
Правительство РФ выделило регионам из федерального бюджета 2,5 миллиарда рублей для стабилизации цен на хлеб. Архангельской области выделено 13 миллионов.
Предприятия, которые получат субсидии, обязуются не повышать цены на социальную линейку ...
Теперь хлеб в посёлок будут возить длинным окружным путём.
Сегодня около полуночи пожарные села Верхняя Тойма получили сообщение о том, что в посёлке ...
... активное брожение. Перестоит денек-другой – не беда! После этого размешать хорошенько и в другом ведре делать поливочную хлебную воду, прямо с хлебом, не процеживать. Зачерпните банкой пол-литровой хлебного настоя и вылейте в ведро пустое, а после этого добавляйте теплой водицы до ...
Говорили и о том, в каких запчастях, комплектующих может возникнуть необходимость в ближайшее время.
На заседании оперштаба в правительстве Архангельской области обсудили ситуацию с производством продуктов питания. В заседании участвовали руководители ведущих предприятий пищевой промышленности региона, сообщает пресс-служба губернатора и правительства области.
По информации производителей, одна из главных проблем – существенное подорожание упаковки. Дело в том, что привычный всем тетрапак изготавливается...
На любой вкус: с яйцами и луком, с рыбой, грибами, сыром, ветчиной, крабовыми палочками…
Сливочное масло давно в моей семье не в ходу, да и вареньем хлебушек уже никто не намазывает. Сладости мои родные тоже не уважают, так что печеньки и конфетки к чаю отпадают. Было время, когда ели только бутерброды с колбасой и сыром, теперь я готовлю домашнюю пасту на любой вкус. Пасту мы намазываем на свежий хлебушек, который я слегка обжариваю на сухой сковороде.
С луком и яйцами
Натрите на крупной терке...
... грибы или едешь куда-нибудь на автобусе часиков так пять-шесть, а еще на работе в качестве второго завтрака. У меня разнообразные намазки на хлеб почти всегда есть в холодильнике, потому что дети и внуки могут внезапно нагрянуть в гости. А еще я люблю угостить чайком с бутербродом ...
Так обидно выкидывать залежавшиеся яблоки, сыр, зелень. А ведь есть способ вернуть им свежесть
Что вы делаете, когда яблоки или хлеб начинают свой товарный вид терять? Избавляетесь от них, скармливая животным, или просто выкидываете? Лучше попробуйте-ка их освежить,...
... семью кормило, и на сторону стали продавать. На реке мельницу поставили, муку свою имели. Ржаную в том числе, конечно. С детства я вкус ржаного хлеба познала. Знатный был хлебец, теперь такого в пекарне не пекут.
Сколько себя помню, моя бабушка всегда рожью и ржаной мукой людей лечила,...
... плёнкой и дать ему перед подачей полежать пару часов в холодильнике, а перед подачей достать и нарезать на порционные кусочки.
Простой
«хлеб с маслом»
Бутерброд трансформировался во множество различных вариантов закуски, которую можно не только взять с собой в дорогу или ...
... у меня и дома. Да еще и жили в деревне: в погребе – солонина, варенье, овощи, в подполе – картошка. Чего у меня не было, так это муки. А зачем? Хлеба в магазине по 18, 28 копеек сколько хочешь, стряпанное можно было купить в столовой по пять копеек.
И вот девяностые. В магазинах пусто ...
Со сметаной и грибами, драчена, наливки на хлебе.
Как же вкусна летняя молодая картошка, да с укропом или зеленым лучком! Или печеная на осеннем костре… Всю зиму кормит нас эта культура,...
... группу, из всех домов выходили люди, и каждый старался подкормить нас. Несли всё, чем могли поделиться: простоквашу, ягоды, яблоки, яйца, молоко, хлеб (тогда во всех домах пекли свой хлеб в русских печах). А однажды пожилой человек вынес полную миску свеженабранного мёда и целый каравай ...
... активной формой кислорода, таким образом препятствуя окислению жиров под воздействием кислорода.
Содержатся в продуктах: растительные масла, хлеб, орехи.
Витамин К (филлохинон).
Участвует в образовании элементов для нормального свертывания крови: протромбина и других факторов.
...
... пароварку или мультиварку выложить сначала морковь, на нее – рыбу, а сверху – сладкий перец. Готовить на пару 20 минут.
Горбуша, запеченная на хлебе
1 кг горбуши, 8 кусков серого хлеба, три помидора, 2 столовые ложки соевого соуса, 2 столовые ложки растительного масла (очень вкусно получается ...
Что сегодня выберем: винегрет с фасолью или салат из репчатого лука с чёрствым хлебом?..
Салат из шпината
и редиски
Просто, вкусно и очень полезно. Но особенно можно отметить заправку для этого салата.
• 400 г свежего шпината ...
... если у противоположного края – будут позднее. Плавающие чаинки в стакане тоже обозначают плывущие к вам деньги.
Продукты-предсказатели
Хлеб – символ богатства для крестьян – фигурирует во многих обычаях и суевериях. К примеру, нельзя смахивать крошки хлеба со стола, этим ...
... молочной смеси и обжариваю. Сверху кладу кружки кабачка, посыпаю мелко порубленным чесноком и зеленью.
Гренки с колбасой
200 г пшеничного хлеба, 2 ст. л. сливочного масла, 100 г колбасы, 1 ст. л. томатной пасты, 1 ст. л. тертого сыра, красный молотый перец.
Мелко нарезаю колбасу, добавляю ...
... бутербродный торт с хрустящими огурцами и копченым лососем, пропитанный и украшенный взбитым сливочным сыром.
• 4 ломтя цельнозернового хлеба
• 340 г сливочного мягкого сыра
• 1 ст.л. красного лука
• 3 ст. л. укропа
• 1 ст. л. консервированных каперсов
• 1 ст. л. лимонного сока ...
... радостным временем года – работы в поле наконец-то заканчивались, и у наших прародителей начиналась своеобразная пора отпусков.
Было принято хлебом встречать матушку-Осень. Самая старшая женщина держала хлеб, а остальные пели песни и просили Богородицу «избавить душу от маеты и ...
... была, а муж не рябой…
Помню, в юности пришла я к подружке в гости, а хозяева меня за стол усадили. Бабушка подружкина спрашивает: «Тебе какой хлеб отрезать – двуручный или одноручный?» Я засмущалась – двуручный вроде неудобно просить, но вся семья на меня вопросительно смотрит....
... «фирменные» сочные котлеты – без жарки, без брызг масла и стояния около сковороды – целый противень за 30 минут. Я всегда измельчаю фарш и хлеб с луком в чаше блендера, чтобы добиться максимально нежной консистенции, а перед запеканием смазываю котлеты маслом, чтобы образовалась ...
Пшено и чёрный хлеб не годятся, а вот нежареные семечки и овсяные хлопья подойдут.
Птицам необходимо много энергии, чтобы поддерживать свою высокую температуру ...
... делать бутерброды с зеленым маслом: разная зелень пропускается через мясорубку и смешивается со сливочным маслом. Сверху этого масла на хлеб можно положить все что угодно: и ломтик помидора, и ломтик огурца, и яйца… Скажу вам по секрету, дети очень любят «пушистые бутеры»: хлеб ...
... научить, как им правильно молиться.
Ее сила неизмерима. В этой молитве собраны все самые важные жизненные ценности, которые нужны людям: вода, хлеб, чаяния, стремления к спасению души, прощение всех людей для своего же блага. Смысл молитвы состоит еще и в том, что является Божьим благословением ...
... выпекать в горячей духовке до образования корочки.
Подавать пирог в той же форме, в которой его выпекали.
Пудинг ягодный
• 300 г пшеничного хлеба
• 100 г сахара
• 3 яйца
• 50 г сливочного масла
• 400 г ягод
• 500 мл молока
• 200 мл сливок
Хлеб нарезать ломтиками, каждый смазать сливочным ...
... на противень, смазанный маслом. Выпекать до готовности в духовке, разогретой до +200 градусов.
Рыбный рулет
600 г филе трески, 2 куска белого хлеба, 1 луковица, 1 яйцо, 2 ст. ложки мягкого сливочного масла, 2 ст. ложки панировочных сухарей, 100 мл молока, немного сметаны, соль и перец по ...
... блюда из рыбы. Для его приготовления понадобятся: • 1 кг морской рыбы (хек, треска или спинки минтая) • 2 головки репчатого лука • 150 г белого хлеба • мука (2 ст. л.) • растительное масло • молотый черный перец • чуть-чуть сахара и соль по вкусу.
Мою и очищаю рыбу, отделяю филе от костей ...
... Определили, где лучше благоустроить полочки для икон. А на кухне над обеденным столом решили разместить Богородичную икону «Спорительница хлебов». Богородица своей иконой помогает в житейских нуждах, главная из которых – забота о хлебе насущном, и хранит дом от голода.
С пользой ...
... Гульназ Фазылова из Набережных Челнов.
Томатный суп,
запеченный в духовке
1 кг помидоров, 800 г бульона, 3 луковицы, 150 г тертого сыра, белый хлеб, чеснок, оливковое масло, соль, перец по вкусу. Мелко порезать лук с тремя дольками чеснока, обжарить в сотейнике на оливковом масле, добавить ...
... настолько же стара, как и сама кулинария. Слово «суп» произошло от французского «soupe», а оно – от латинского «suppa», что в переводе означает хлеб, размоченный в отваре или бульоне. Это блюдо стали готовить пять веков назад, когда появилась подходящая посуда. При этом в холодных ...
... готовности в духовке, разогретой до +180-200 градусов. При подаче рулет нарезать на кусочки.
Рыбный рулет
Понадобится: 600 г филе трески, 2 куска белого хлеба, 1 луковица, 1 яйцо, 2 ст. ложки мягкого сливочного масла, 2 ст. ложки панировочных сухарей, 100 мл молока, немного сметаны, соль, перец – по ...
...
Используем икру для бутербродов, для добавки к основным гарнирам.
Бутерброды с подорожником
Есть несколько вариантов их приготовления.
1. Ломтики хлеба густо намазываем икрой из подорожника, сверху посыпаем измельченной зеленью укропа, петрушки и зеленого лука.
2. Ломтики хлеба, намазанные ...