Рисунок pixabay.com
Операция: «Достань елку!»
Оглядываясь на прожитую жизнь, не перестаю удивляться тому, как умудрялись наши советские правители превращать в дефицит буквально все, даже самые обыденные вещи. В те времена со страниц газет, с экранов телевизоров постоянно рапортовали: план выполнен и перевыполнен! А на деле… Сколько времени и сил приходилось тратить простым советским людям, чтобы приобрести дефицитные, но жизненно необходимые товары! Их «доставали» через знакомых, «дружили» с продавцами. Или покупали с солидной переплатой.
В разряд дефицитных товаров попадали даже новогодние елки. Когда мы с братом были маленькие, «достать» елку было заботой родителей. А когда подросли, уже сами носились по городу в поисках елки. Елка к Новому году была у нас всегда. Пусть кривая-косая, однобокая, но была.
Мне было года три-четыре, когда для меня поставили елочку. Большинство игрушек, которыми ее тогда украсили, есть до сих пор. Тогда правил Н.С. Хрущев, поэтому появилась «фруктово-овощная» серия: яблоки, груши, орешки, грибочки и т.д. И, конечно, «царица полей» - кукуруза. После полета Ю. Гагарина появилась «космическая» серия – ракеты, фигурки космонавтов. А лет с десяти мне давали деньги, и я ходила покупать игрушки. Какие они были яркие, красивые! Глаза разбегались, хотелось купить все. Самыми роскошными были шары из ГДР. Но эту прелесть можно было купить только «по блату».
Новогодний стол
С продуктами тоже было тяжело. Майонез, зеленый горошек, шпроты к новогоднему столу запасали с осени. Колбасу-то у нас еще можно было купить, вареную конечно, копченую – только «достать». А вот рыбу… В нашем большом волжском городе речную рыбу в магазинах не продавали никогда. И если бы не дед, любитель рыбалки, я бы долго еще думала, что рыба – это хек, минтай и килька. А селедка была жутким дефицитом.
Когда начинались новогодние каникулы, я отправлялась к бабушке – она жила недалеко от нас. И мы целый день лепили с ней пельмени. Раскладывали их на доски, доски выносили в сени. Когда пельмени замерзали, мы ссыпали их в специальные полотняные мешочки. Мешочки складывали в сетку-авоську и вывешивали между рамами кухонного окна. Зимы тогда были настоящие, без погодных сюрпризов, так что хранить продукты в этом «холодильнике» можно было долго. Пельменей было много, двум семьям хватало на несколько дней. Потом наступала очередь холодца. Его тоже готовили много. А в печке, в большой кастрюле, уже варились овощи для винегрета. А еще был волшебный бабушкин погреб. Эта моя бабушка была по происхождению деревенской, и запасалась она по-деревенски – мешками и бочками. В будни и в праздники доставали из погреба квашеную капусту – обычную и вилковую, моченые яблоки, соленые огурцы и помидоры, про которые вся родня до сих пор вспоминает: вкуснее бабушкиной помидорки не пробовали. А еще были соленые грузди. Каждую осень бабушка ездила в деревню к сестре, помогала копать картошку. Заодно и грибы солила. Спасибо деду, на столе была рыба. Кроме традиционного винегрета каждый год появлялся какой-то новый салат – мама приносила рецепт с работы или выписывала из журнала «Работница». «Оливье» появился у нас дома в середине шестидесятых. Он у нас прижился так же, как и салат под названием «Еврейский» (плавленый сыр, яйцо, чеснок, майонез).
Вот это меню повторялось у нас из года в год. И не надоедало! Было и что-то из покупного. Если повезет – бисквитно-кремовый торт с розочками. Дорогие шоколадные конфеты тоже покупались загодя – «Красная шапочка», «Белочка», «Тузик», «Мишка на Севере», «Петушок», «Ну-ка, отними». Что-то из этого великолепия всегда было на столе, иногда даже по два-три вида. Мандарины тоже были всегда, но на стол не выставлялись. Мама их где-то припрятывала и выдавала по одному-два мандарина в день. Иначе они исчезли бы так же быстро, как мед у Винни-Пуха. Компот в банках тогда у нас еще не закручивали, старались запастись на праздники лимонадом в стеклянных бутылках – «Дюшес», «Ситро», «Крем-сода». Позднее появились «Байкал» и «Тархун». Но это уже из разряда дефицита.
Хорошее было время…
Конкурсы карнавальных костюмов проводили на всех елках. Особенно хорошо запомнила конкурс, проходивший в институте, где работала мама. Было мне лет одиннадцать. У меня была маска лисички. Была и красивая корзиночка, как у лисы Алисы. Но больше ничего «лисьего» не было. Тогда мамина сотрудница одолжила нам воротник из рыжей лисицы. Мы пришили его к юбке – получился «хвост». И всю дорогу до института мы переживали, как бы наш «хвост» не потерялся. За этот костюм меня наградили набором цветных карандашей «Искусство». Он был роскошным – шестьдесят карандашей, все цвета радуги. Рисовала я ими очень долго.
Новый год мы встречали только у себя дома. Когда родители были молодыми, приходили их друзья. Позже за столом собиралась наша семья и семья соседей, с которыми мы были очень дружны.
Дом наш был заводской, в каждой семье по двое-трое детей. Каждый год завод выделял нам елку. Ее провозили во двор, наши отцы устанавливали ее, а мы, детвора, украшали, как могли. За стол тогда садились пораньше, чем сейчас, ведь выходным было только первое января. К двенадцати часам взрослые были уже веселые, подобревшие. А когда заканчивался бой курантов, мы все одевались, выбегали во двор, и веселье продолжалось. У взрослых в руках были рюмки и фужеры, они поздравляли друг друга с наступившим Новым годом. Родители водили с нами хоровод вокруг елки, пели песни. Сосед Сережка, ученик музыкальной школы, выносил аккордеон и наигрывал все, что умел.
Где-то через час мы, дети, навалявшись в снегу, уходили домой. За нами возвращались наши мамы – им еще со столов убирать и посуду мыть. А мужчины перебирались в подъезды. Они всегда ухитрялись припрятать «заначки» и какое-то время еще общались.
Первого января все просыпались поздно. Тихонько, чтобы не разбудить родителей, мы с братом пробирались на кухню. Там нас ожидал царский завтрак. Не каша и не яичница, как всегда, а все, что пожелаешь. Хочешь – «Оливье» себе положи, хочешь – сделай бутерброд с копченой колбаской, а хочешь – кусок торта отрежь.
По телевизору в этот день показывали самые хорошие фильмы и передачи вроде «Кабачка «13 стульев», концерты, в которых выступали популярные исполнители.
На следующий день у взрослых наступали будни, а у нас праздник продолжался – каникулы, елки, подарки.
Хорошее было время…
Лариса Юрьевна Кабанова, г. Казань
Здесь можно подписаться на газету Пенсионерочка
