Как красить яйца свекольным соком

Свекольный сок придает яичной скорлупе прямо-таки термоядерный малиновый цвет. Если хотите использовать именно этот натуральный краситель, расскажу, как поступаю я. Уже отваренные яйца я смазываю уксусом и помещаю в свежевыжатый свекольный сок на несколько часов (при необходимости время от времени переворачиваю яйца). Когда они окрасятся, вынимаю, высушиваю и смазываю растительным маслом, чтобы закрепить цвет и придать глянцевый блеск.

Если не хотите выжимать сок, можно поступить проще. Очистите пару свеколок и натрите на крупной терке. Залейте 1-2 стаканами воды и добавьте 1 ч. л. 9-процентного уксуса. Эту смесь поставьте на огонь и кипятите в течение 10 минут. Затем в свекольный отвар опустите вареные яйца и подождите, пока их скорлупа приобретет яркий цвет. Можно замочить яйца в отваре на ночь.
Самый быстрый способ «свекольной» окраски - натереть скорлупу вареных яиц тертой свеклой.

Елена Советова

Здесь можно подписаться на газету Бабье царство