Фото freepik.com
Торт «Руслан и Людмила»
Желтки от 10 яиц растереть со 150 г сахарной пудры и добавить 1 ст. л. какао. Смешать с этой массой 250 г грецких орехов и палочку ванили. Тесто выложить в форму и разровнять. Оставшиеся яичные белки взбить с сахарной пудрой до образования густой пены. Добавить немного лимонного сока, ванили, 3 ст. л. тертого бисквитного печенья и 250 г тертого миндаля. Все тщательно перемешать и выложить эту массу поверх первого слоя. Выпекать торт следует примерно 55 минут в уже разогретой духовке. Готовый торт охладить, покрыть слоем апельсинового джема и полить шоколадной глазурью.
Пирожные «Ромео и Джульетта»
200 г сливочного масла, желтки 5 яиц с 300 г сахара растереть в пенообразную массу. Затем добавить 100 г молока, 800 г муки, перемешанной с пачкой пекарского порошка, и пену из яичных белков. Смазать маслом противень, посыпать мукой и в одну его половину вылить половину приготовленной массы. В оставшуюся массу добавить 2 ст. л. какао и вылить тёмную массу во вторую половину противня. Между белой и коричневой половинами поставить перегородку из картона, обёрнутого бумагой. Выпеченное тесто склеить фруктовым повидлом и нарезать кирпичиками.
«Завтрак для влюбленных»
Яйца взбейте с мукой, добавьте молоко. Порубите мелко зелень и добавьте в яичную смесь. Присолите и поперчите по вкусу. Посуду для микроволновой печи квадратной формы смажьте сливочным маслом, затем влейте в нее яичную смесь. Поставьте на 3-3,5 минуты в микроволновую печь. Затем дайте омлету постоять в печи еще минут 5. Готовый омлет разрежьте пополам. Положите ломтики ветчины и сыра на омлет. Сверните 2 полоски омлета с начинкой, сколите каждую шпажками и поставьте в микроволновую печь еще примерно на полминуты, пока сыр не расплавится. Достаньте рулетики и выложите на красивую тарелку. Блюдо можно украсить листьями салата, порезанными помидорами и огурцами.
Салат «Унесенные ветром»
Отделить мякоть 1 грейпфрута от пленки и перепонок и нарезать кусочками. Мелко нарезать 50 г листового салата. Консервированные ананасы нарезать небольшими кубиками. Добавить 80 г отварных креветок. Для заправки смешать 2 ст. л. бальзамического уксуса, 2 ч. л. горчицы, 2 ст. л. растительного или оливкового масла, соль. Все ингредиенты тщательно перемешать с заправкой. Посыпать салат тертым сливочным сыром.
Салат «Для двоих»
250 г помидоров мелко нарезать. 200 г огурцов и столько же ветчины нарезать тонкими ломтиками. Добавить 250 г яблок, нарезанных соломкой и сбрызнутых лимонным соком. В креманки выложить слоями ветчину, яблоки, огурцы, помидоры. Немного посолить и полить майонезом.
Салат «Романтика»
200 г ветчины (или карбоната) мелко нарезать соломкой. 7-8 помидоров черри разрезать на 4 части или 2 обычных помидора нарезать кубиками. 200 г огурцов и 7-8 редисок нарезать тонкими пластинками. Лук порей нарезать тонкими полукольцами (или репчатый мелко покрошить, залить кипятком, оставить на 10 минут, а затем воду слить). Зелень мелко покрошить. Для заправки смешать 4 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. яблочного уксуса, выдавить 1-2 зубчика чеснока, посолить и поперчить по вкусу. Смешать мясо, помидоры, огурцы, редис, лук, зелень и заправку.
Виктория Ленина
Здесь можно подписаться на газету Бабье царство
