Фото pixabay.com
Огурец хорошо растет в благоприятных условиях. Если ему всего достает, то и плоды на нем вырастают сладкими. Если же растение испытало стресс, то в плодах будет присутствовать горечь.
Огурцы - любители золотой середины, любой перевес они воспринимают плохо.
Горечь огурцов могут усилить слишком яркое солнце или, наоборот, недостаток света, сухая или переувлажненная почва, заметное отклонение реакции почвы от нейтральной (огурцу нужен pH 6-7), недостаток или перебор питательных веществ. Например, забыли внести калий с фосфором, а потом бухнули от всей души - вот и пошла горечь. Или же думаете, что одного лишь азота хватит, раз плоды зеленые. Нет, для плодоношения в любом случае нужно полноценное комплексное удобрение.
Зеленцы горчат при сдавливании и перекручивании стеблей и завязей, закрытости и плохой доступности плодов.
Что делать
Нужно дать огурцам простор. Еще на стадии завязи нужно поправлять плети и плоды, чтобы не путались и не затеняли друг друга. Своевременно удобрять, рыхлить и поливать. При жарком и сухом лете теплицу желательно затенять. Для этих целей можно использовать легкий укрывной материал или специальные сетки.
Проветривать теплицу в прохладную дождливую погоду с большой осторожностью.
В открытом грунте располагать огуречные грядки к северу от высоких насаждений или в полутени деревьев с ажурной кроной. Избегать соседства огурцов с растениями-агрессорами: малиной, ежевикой, земляникой и тыквенными культурами.
Подсчитайте количество мужских и женских цветков. Если преобладают мужские и стерильные цветки – этот огуречный год, вероятно, будет горьким. Если образование завязей затянулось и идет недружно, то горьких огурцов будет много.
В засолке горькие огурцы уже не те, да и хранятся баночки с такими огурцами неважно.
Анна Попова, Архангельская обл.
Здесь можно подписаться на газету Дачная
