Фото ru.freepik.com
Огурец не только вкусный овощ, но и весьма полезный. На 99% он состоит из воды, умудряясь при этом содержать витамины и микроэлементы. В 100 г огурца всего 10-15 ккал, что делает его первым помощником для желающих сбросить вес. Тартроновая кислота, которая содержится в огурцах, препятствует превращению углеводов в жиры, поэтому жировые складочки тают. Огуречные диеты не только эффективны, но и безопасны.
Огурец – прекрасное мочегонное средство. Замечено, что люди, употребляющие в пищу много огурцов, не страдают от повышенного давления. Огурец можно считать природным профилактическим средством гипертонии.
Зимние тепличные огурцы не менее полезны, чем летние грунтовые. Содержания калия в зимних даже больше, чем в летних.
Рассада и почва
Моя бабушка выращивала рассаду в стаканчиках из-под мороженого, а ее сестра – в половинке яичной скорлупы. Современные огородники могут использовать торфяные горшочки. В таком случае рассада не травмируется пересадкой. Горшочки просто помещают в лунки, и в процессе роста корни огурцов прорастают сквозь торфяные стенки.
Для выращивания огурцов рассадным способом подойдут и пленочные мешочки, но нужно следить, чтобы почва не была пере увлажненной, иначе корни будут гнить, а рассада желтеть. В горшочки и мешочки сажается по два набухших семечка, в стаканчики и яичную скорлупу по одному.
Мне кажется, что проще все-таки сеять семена в грунт. При прогреве почвы до +12-14 градусов огурцы прорастают. Проращивать их перед посевом, замачивать или сеять сухими – каждый решает самостоятельно.
Овощеводы, которые занимаются выращиванием огурцов не один год, почву для них начинают готовить еще с осени. Перекапывают ее и вносят 100 кг навоза на 10 кв. м. Подойдет для этой цели и калийная соль с суперфосфатом. Весной участок перекапывают во второй раз и вносят 200 г аммиачной селитры.
Огурец – овощ нежный, к тому же мерзляк, может погибнуть уже при 0 градусов. Поэтому в открытый грунт (без укрытия) семена высевают во второй половине мая, когда минует угроза заморозков и почва прогреется до +12 градусов, на глубину 8-10 см.
Опытные огородники семена перед посевом прогревают 1,5-2 часа при температуре 60 градусов, после чего замачивают и проращивают.
Огурцы любят простор, в тесноте они не плодоносят. На одном квадратном метре высаживают не более четырех растений. Для теплиц используют гибриды огурца, не требующие опыления.
Через 2-3 недели рассаду переносят в открытый грунт. Мешочки аккуратно подрезаются снизу, у стаканчика выставляется дно, огурцы, находящиеся в торфяных горшочках высаживаются вместе с ними, то же самое и со скорлупой, можно лишь слегка ее надавить, чтобы она немного треснула.
Рассаду не нужно глубоко погружать в грядку. В парник высаживается 3-4 растения на 1 кв. м.
Полив и защита
Лучшая температура воздуха для огурца – +18 градусов. Колебания температуры днем для этого неженки губительны, особенно он страшится ночных заморозков. Его корневые волоски начинают отмирать, и огурец в лучшем случае отстает в росте, а в худшем – погибает. Помочь ему может только «теплая» грядка.
В грунт огурцы можно сажать и не проращенными, а только замоченными или вообще сухими, если стоит влажная погода или будет обеспечен обильный полив.
Между грядами должно быть сантиметров 70, а между высеянными семенами – 15-20 см.
Если посеять семена раньше, чем почва прогреется хотя бы до +12 градусов, огурцы могут не прорастать, а как бы впасть в спячку, а потом и вовсе сгнить.
Огурец требует регулярного полива. Если есть возможность производить частый полив, не допуская пересыхания, то в открытый грунт семена заделываются на глубину 3-4 см.
Опытные огородники рекомендуют для полива огурца использовать отстоявшуюся теплую воду.
Поливают огурцы раз в пять дней. В сухую погоду нужен обильный полив – 40 л воды на 1 кв. м.
Еще огурцам нужно рыхление и защита от холода. Если сообщается о заморозках, огурцы нужно обязательно накрывать. Рыхление производится сразу же после появления первых всходов. После появления первого листа огурцы прореживают, оставляя в лунке 3-4 растения. Расстояние между лунками – не менее 15-20 см. При густом посеве урожая огурцы не дадут.
Удобряют огурец после появления первого листа каждые 10 дней разведенным водой птичьим пометом. Некоторые особенно усердные дачники собирают его на чердаках пятиэтажек, где круглый год обитают голуби. С пометом не переусердствуйте, внимательно следите за листьями, если появятся малейшие ожоги, то значит, слишком большая концентрация раствора, добавьте воды. Обычно берется одна часть помета на шесть частей воды.
Подкармливать огурцы нужно в теплую погоду.
Если появится паутинный клещик или тля, приготовьте раствор из шелухи лука и чеснока (200 г на 10 л воды), хорошо помогает и настой картофельной ботвы. Все настои и отвары применяются только в день их приготовления.
При правильном подходе первые плоды появляются уже в июне. Собирать их рекомендуется рано утром.
Наталия Антонова, г. Самара
Здесь можно подписаться на газету Бабье царство
