Просто, но вкусно: молодая картошка, запечённая с сыром

Когда разные изыски надоедают, мне хочется чего-то простого, вкусного и сытного. В такие моменты я и готовлю молодую вкусную картошечку с сыром.

•9 штук молодого картофеля (среднего размера) •120 г сливочного масла• 1,5-2 ст.л. приправы для картофеля (с солью) • 100 г сыра• зелень•

Картофель запекаю в кожуре, поэтому мою его очень тщательно. На каждой картофелине делаю поперечные надрезы, немного не доходя до конца. Расстояние между надрезами примерно 5 мм.
Вставляю в надрезы кусочки сливочного масла, посыпаю приправой. Каждую картофелину заворачиваю в фольгу.

Выкладываю на противень и ставлю в разогретую духовку. Запекаю до готовности (проверяю готовность деревянной шпажкой).

Вынимаю противень из духовки, раскрываю фольгу. Посыпаю картофель тертым сыром и снова возвращаю в духовку.

Немного увеличиваю температуру и запекаю до расплавления сыра или до легкой золотистой сырной корочки.

Затем картошку вынимаю, снимаю фольгу, посыпаю зеленью и подаю к столу.

Снежанна Е, Вологодская обл.

Здесь можно подписаться на газету Зимняя вишня