Фото pixabay.com
3-4 помидора, 2 луковицы, 1 банка горбуши в собственном соку, лимонный сок, свежий укроп, соль, черный перец по вкусу, майонез.
Рыбу измельчить и выложить на тарелку, слегка смазать майонезом. Лук нарезать тонкими полукольцами (если лук острый, то его обдать кипятком), посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком. Лук выложить на рыбу и смазать майонезом. Помидоры нарезать выложить тонкими кружками, уложить на лук, посолить и поперчить по вкусу, смазать майонезом и посыпать укропом.
Салат «Первое января»
3-4 болгарских перца, 150 г вареных креветок, 150 г твердого сыра, 6 вареных яиц, маслины и укроп для украшения, майонез.
Из болгарского перца вырежьте цифру «1» и буквы для слова «января». Остальной перец нарежьте кубиками. Отдельно натрите желтки и белки. Натрите сыр.
Салат укладывайте слоями. Сначала выложите кусочки перца (в виде прямоугольного листа календаря). Смажьте майонезом, выложите креветки и тоже смажьте майонезом. Затем идет слой из желтка (оставьте немного для украшения). Смажьте желтки майонезом, выложите белки, смажьте майонезом и посыпьте сыром. Верх салата смажьте майонезом, сверху посыпьте полоску из желтка (корешок календаря). В центре выложите из полосок перца «1 января», уложите веточку укропа и маслины (в виде еловой ветки с шариками).
Салат «Январь»
0,5 вареной курицы (цыпленка), 2 вареных картофелины, 2 вареных моркови, 150-200 г плавленого сыра, 150 г вареной чечевицы, зеленый лук для украшения, соль и перец по вкусу. Для заправки: 250 г майонеза, 2 ст. л. растительного масла, 2 зубчика чеснока, 2 ст. л. уксуса, 1,5-2 ст. л. томатной пасты.
Курицу разберите на волокна. Сделайте заправку, смешав все ее ингредиенты. Сыр, морковь и картофель натрите. На дно салатника уложите курицу, сыр, затем смажьте заправкой. Далее выложите морковь и снова смажьте, чечевицу и вновь смажьте заправкой. Наконец, выложите картофель и полейте заправкой. Украсьте салат мелко нарезанным зеленым луком.
Здесь можно подписаться на газету Бабье царство
