А со щавелем вкуснее: готовим необычные салаты

Недавно знакомая угостила меня картофельным салатом со щавелем. Это блюдо мне очень понравилось. Знакомая рассказала мне, что со щавелем можно готовить салаты с огурцами, свежей капустой, зеленым луком, редькой, свеклой, яйцом, томатами, сладким перцем. Я как представила их, у меня даже слюнки потекли. Обязательно попробую приготовить все эти салатики, а пока хочу предложить вам рецепты салатов, которые в моем меню уже успели занять почетное место. 

Картофельный салат со щавелем и яйцами
300 г картофеля, 3 вареных яйца, 50 г щавеля, 50 г зеленого лука, несколько веточек укропа, 80 мл сметаны, 80 мл майонеза, 1 щепотка молотой паприки, 1 ч. л. столовой горчицы, соль и перец по вкусу. 
Картофель отварить, остудить и нарезать небольшими кубиками. Яйца и зелень порубить, перемешать с картофелем. Майонез, сметану, паприку, горчицу, перец, соль перемешать и заправить салат. 

Салат из капусты и щавеля
1 маленький кочан ранней капусты, пучок щавеля, несколько веточек укропа, растительное масло, соль и перец по вкусу. 
Капусту тонко нашинковать, зелень мелко порубить. Все перемешать, посолить, поперчить и заправить растительным маслом. Этот салат лучше готовить перед подачей на стол. 

Приятного аппетита!

Елена Титова, Ярославская обл.

Здесь можно подписаться на газету Травинка