Лён цветёт. Фото pixabay.com
Выяснилось, что муж тоже не хочет уезжать. Он предложил мне остаться еще на день, но нас ждали в глухой вологодской деревне. Сделать крюк в пятьсот километров не так-то просто, поэтому поездку планировали и рассчитывали время заранее. Все-таки решили ее отложить, хотя мне немного жаль, ведь мы собирались туда за жерновами. Осенью хотели перейти на муку пусть грубого, но своего помола. Хочется вспомнить вкус хлеба и деревенских блюд из детства. Да и для здоровья это, несомненно, полезнее. К тому же мой муж соблюдает настолько строгие посты, что не ест во время поста и покупного хлеба. Время от времени мы сеем и рожь, и ячмень, и овес, и пшеницу, но в небольших количествах. В этом году решили засеять площади побольше.
Постоянную прописку на нашем участке имеет только лен. Если есть время, то мочим, а зимой я успеваю его напрясть. Семена льна добавляем в различные блюда, посыпаем пироги, делаем квас, варим кисель да и просто так едим.
Богатый состав
Не зря наши предки говорили: кто лен посеет, пожнет золото. Ведь он не только одевал, но и помогал сохранить здоровье. У моей бабушки в деревне каких только блюд из него не готовили!
Семена льна содержат около двадцати аминокислот, белков, столько же витаминов и минералов, много жирных кислот, что делает льняные семена лидером по ценным свойствам. Защищают от сердечно-сосудистых заболеваний, мягко снижают давление, повышают иммунитет, укрепляют нервную систему. При постоянном употреблении, благодаря омега-кислотам, помогают снизить холестерин, защитить стенки артерий от образования бляшек и тромбов. Сложно переоценить пользу льняных семян при защите и от онкологических заболеваний. Опережая ближайших конкурентов по содержанию фитоэстрогенов лигнанов в семь раз, эти маленькие защитники стабилизируют гормональный фон, эффективно борются с раком молочной железы у женщин и простаты у сильной половины человечества. Жирные кислоты приносят пользу в виде омолаживающего эффекта, улучшая цвет кожи и очищая печень. Растворимая клетчатка или слизь льняного семени, включенного в ежедневный рацион в виде каш, киселей, за счет ценных волокон абсорбирует в кишечнике шлаки и оказывает мягкий слабительный эффект. Людям, имеющим гастрит или язву, семена льна тоже помогут: они обволакивают внутренние раны, способствуют заживлению поврежденных стенок органов.
Семена льна. Фото pixabay.com
Паразиты
К великому сожалению, мы часто забываем, что наш организм может заселяться различными паразитами и от них не застрахован никто. Не помогут ни чистоплотность, ни ведение здорового образа жизни. Вот почему так важно время от времени проводить антипаразитную профилактику, и помочь в этом могут семена льна.
Лен и гвоздика
Довольно часто для профилактики и лечения используют смесь семян льна и бутонов гвоздики. Их измельчают в кофемолке и смешивают в пропорции 10:1. Курс лечения около месяца. Прием и отдых чередуют по три дня. Смесь принимают по щепотке, запивая водой или добавляя в пищу, один–два раза в день.
Льняной настой
Можно также принимать настой. Для его приготовления две чайные ложки семян льна заливают одним стаканом кипятка, настаивают полчаса, процеживают, добавляют немного лимонного сока и меда. Эту порцию настоя выпивают в течение дня. Курс лечения десять дней. После такого же перерыва лечение повторяют.
Очищение сосудов
Две чайные ложки семян льна заливают одним стаканом кипятка, настаивают около часа и процеживают. Принимают по половине стакана два раза в день курсами по пять дней. После небольшого перерыва лечение повторяют.
Для усиления эффекта иногда добавляют одну столовую ложку сухих измельченных цветков календулы. В этом случае настой принимают по 1/3 стакана по такой же схеме.
Боли и уплотнения в молочной железе
Мою знакомую несколько лет беспокоили боли в молочной железе. Женщина неоднократно проверялась в клинике, но выявить причину болей так и не смогли. Однажды она обнаружила в груди уплотнение, к врачу больше не пошла. Я предупредила ее, что такая безалаберность может привести к плачевным последствиям, но она лишь отмахнулась и попросила подсказать эффективное средство. Рассказала ей о семенах льна, и женщина стала каждый день добавлять их в пищу. Всего в течение дня она использовала около одной столовой ложки семян. Через несколько дней приема боли отступили, а через месяц исчезло и уплотнение. С тех пор боль в груди ее больше не беспокоит, но семена льна она иногда так и добавляет в пищу.
Льняное масло очень полезно. Фото 4.404content.com
Льняное масло
Я очень люблю льняное масло. Добавляю его в различные блюда, а иногда просто смазываю им черный хлеб и ем. Как-то ко мне зашла в гости соседка, и я угостила ее салатом, заправленным льняным маслом. Женщина поразилась его вкусу. Она рассказала мне, что пару раз покупала это масло, но оно показалось ей слишком уж горьким. Я не раз слышала подобные жалобы, и, к сожалению, многие отказываются от такого ценного продукта именно из-за горечи.
Льняное масло – лидер по содержанию ненасыщенных жирных кислот группы омега. Эти вещества исключительно полезны для здоровья, так как они способны значительно снизить уровень вредного холестерина и значительно улучшить состояние при атеросклерозе. Но под воздействием света и тепла жирные кислоты моментально окисляются, образуются пероксиды, которые, напротив, очень вредны для организма и даже могут оказывать канцерогенное действие. Определить наличие окисленных жиров в составе масла можно по его вкусу – оно приобретает слишком уж горький привкус и специфический запах. Употреблять такое масло ни в коем случае нельзя!
Льняные семена хранятся дольше, чем масло, поскольку жирные кислоты в них защищены оболочкой семени, но перед применением их также нужно проверить на вкус. Молотые семена с разрушенной оболочкой окисляются так же быстро, как масло, из-за чего измельчать их необходимо непосредственно перед употреблением.
Оптимальные условия хранения для льняного масла – в темном и прохладном месте. Перевозить его можно только в непрозрачной емкости!
И напоследок
По дороге домой мне пришло в голову, что белая парча смотрелась бы лучше с серебряным кружевом. Все ругала себя: почему решила сочетать белый цвет с золотом?! Моему удивлению не было предела, когда в сумке с тканью я нашла пакет с дорогим серебряным кружевом. Кружева хватило на воздух и покровцы. Кто сделал мне такой нужный подарок? Спасибо!
Только дома я поняла, почему мне так не хотелось уезжать. Отправилась в магазин рукоделия, чтобы купить недостающие нитки для шитья. Очередь оказалась небольшой, но двигалась очень медленно. Женщины болтали с продавцом о посторонних делах, и то, что за ними кто-то стоит, их не волновало. Я попросила пропустить меня без очереди, так как у меня в машине ребенок, которому едва только исполнился год. На что впередистоящая женщина ответила, что, мол, у всех свои дела, и продолжила листать фотографии в телефоне, чтобы показать продавцу, какое она сшила себе платье из ткани, которую до этого покупала в этом же магазине. Я была поражена резким контрастом поведения людей. В Сергиевом Посаде отношения между людьми мне показались теплее. Я не смогу сосчитать всех людей, которых повстречала там и которые мне чем-то помогли просто так или пожелали чего-то доброго.
Моя бабушка всегда говорила, что человек уходит из этого мира с тем, что успеет накопить в своей душе, а плохое это будет или хорошее, зависит только от самого человека. Платья, дома, деньги он не сможет забрать с собой. И чем раньше человек это осознает и научится ценить больше духовные вещи, чем материальные, тем счастливее он будет…
Красиво и нежно. Фото pixabay.com
Екатерина Зарудная, Архангельская область
Прежде чем воспользоваться нашими советами, проконсультируйтесь с лечащим врачом. Не занимайтесь самолечением. Информация носит справочный характер.
Здесь можно подписаться на газету Дачная
